金枕榴莲和猫山王区别(金枕头榴莲和猫山王的区别)
在国内的主要区别!
猫山王榴莲是树上熟,自然掉落然后捡果,液氮冷冻到我国的。就是当你收到猫山王榴莲时,无论壳看起来是什么颜色,都直接解冻就可以吃!吃!吃!
而金枕不是!金枕一般是六七成熟就人工采摘,常温运输回国,放商超,商超还可能会告诉你,还没有熟啊!带回家还要等两天或xxx催熟才行。对,请你自己判断下是不是熟了再开果。
另外,金枕因为是不完全熟采摘的,所以可能会存在生包、死包(永远也熟不了)、坏果的情况,而且数量不少。所以很多果商会非常担心榴莲的品质问题。
而相对的猫山王榴莲是树上熟的水果,生包、死包都是几乎不存在的,坏果的情况大部分也是因保存问题造成的。所以品质上更稳定!而且口感非常一致,吃过猫山王就永远忘不了那个口感。
整体金枕榴莲的果要比较大,甚至到10斤左右。猫山王多集中在2-5斤,6斤以上的极少。
金枕的果肉一般是偏白,在口感上,熟透的金枕,是纯甜的,味觉层次少,吃完会容易腻。
猫山王榴莲整体为金**,在口感上,香味更为浓郁,因为有液态冷冻,所以会有冻镇的冰淇淋般的美味。另外,老一点树结出来的果,都会带有苦味,这是最好的猫山王,苦后会迅速回甘,让榴莲味道的层次感更为丰富,而且苦会降低甜腻感,越吃越想吃。
金枕头榴莲和猫山王榴莲的区别?
猫山王榴莲与金枕榴莲有很大的不同,猫山王属于嫁接培育品种,需要等到自然成熟脱落后才能食用,金枕头属于泰国榴莲品种,一般还没有完全熟就可以采摘。就原产地而言,猫山王主要产自马来西亚,且以彭亨州出产最著名,金枕头主要产自泰国。在外貌上,猫山王比金枕小得多。
有很多种榴莲,最常见的就是猫山王榴莲和金枕榴莲了。虽然大家都知道它们的名字是什么,但是关于它们有什么不同,却不是很了解。
外观区别
猫山王榴莲:猫山王榴莲整个体积比较小,通常在3-5斤左右,其成熟的果皮多为绿色或者是黄褐色。有些猫山王榴莲的底部会有“五角星”的标志。并且果茎比较的长、末端有圆环,这是自然成熟掉落的切口。
金枕榴莲:金枕榴莲整个的形状呈卵圆形,个头也要普遍大于猫山王榴莲,成熟后外壳呈金**,由于果肉饱满导致果壳形状类似枕头,所以就叫“金枕榴莲”。
口感区别
猫山王榴莲:猫山王榴莲的果肉色泽十分的金黄而明亮,气味芳香馥郁、由于猫山王榴莲纤维素含量比较少,所以入口之后口感十分的细腻并且香甜软糯。果肉十分的饱满,入口后味道层次过度自然,回味无穷。
金枕榴莲:金枕榴莲果肉十分的饱满丰厚,并且糖分足、水分多,入口之后甜而喷香、果肉厚而细,但是入味后会微微的有一点苦味。
产地区别
猫山王榴莲:猫山王榴莲主要产自马来西亚,这里的气候十分适合猫山王榴莲的生长,种出来的猫山榴莲也口味极佳。
金枕榴莲:金枕榴莲的产地主要是泰国,泰国属于热带季风气候,常年温度比较高,这样种出来的金枕榴莲个体更大,口感更甜。
价格区别
猫山王榴莲:不同地方可能榴莲的价格不一样,但是猫山王整体的价格比较高,一斤从100元-200元左右不等。
金枕榴莲:金枕榴莲的产量更大,采摘起来也会更加容易,可以不需要熟透就可以提前进行采摘运输,成本也更加的低一些。所以相比于猫山王榴莲价格也会更加的便宜。
采摘方式区别
猫山王榴莲:猫山王榴莲是自然成熟后自己脱落到地上的。
金枕榴莲:金枕头榴莲是人工采摘的,农户们需要准备厚的皮手套,戴好头盔,准备一把小刀,然后爬到榴莲树.上在榴莲根部用刀划断进行采摘。
区别如下:
1、成熟上的区别
猫山王并不是自然播种的,一般来说都是靠嫁接培育出来的,而且它的采摘方式跟金枕榴莲是完全不一样的,猫山王榴莲是熟透了之后自己掉在地上的,而且它一般示是剥去壳冷冻起来进口到我们国家的。
2、价格上的区别
金枕榴莲也就是平时在超市里最常见到的那一种榴莲,它一般产自于泰国,价格相对比较低的,猫山王榴莲一般是需要爬到树上去进行采摘的,所以说它的成本价也是比较高的。
3、产地上的区别
金枕榴莲产于泰国,口感甜糯,但是榴莲的味属于比较清淡的。金枕在泰国一年四季都有产,所以价格比较实惠。而且果肉多,核相对来说比较小。
猫山王榴莲产自马来西亚,以彭亨州的最为出名。猫山王榴莲外形尾部无尾尖,而且呈星形状,其果肉饱满,色泽金黄剔透,气味浓香馥郁,核如吮指,小巧玲珑。
挑选榴莲的方法:
1、捏尖刺
选两根相邻的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。
2、看大小
通过辨识果实的大小和外观颜色,也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样,一般来说,体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的**,如果青色比较多,则证明不够成熟。
3、看开裂度
如果要挑选外壳已经裂口的,那最好选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,因为如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不要在长时间放置,否则容易变质。
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