辣萝卜条的腌制方法(酸辣萝卜条的腌制方法)

酸辣萝卜条的腌制方法如下：

一、辣萝卜条

材料：萝卜条，韩国辣酱，韩国辣椒面，韩国糖浆，炒熟芝麻。

做法：

1、用水在锅里先把糖浆划开，再加辣椒酱，后放上辣椒面。

2、酱稍晾后，拌上泡好的萝卜头条，再在上面撒上芝麻即可。

二、酸辣萝卜丝

材料：白萝卜300克。香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。

做法：

1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。

2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。

三、酸辣萝卜干

材料：萝卜干1斤(干的)、麻油1-2两、白糖3两、盐3两半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精适量。

做法：

1、油热后放入辣椒面，炸出香味后，再把以上配料放入锅内滚开。

2、将汤放凉后，萝卜干放入坛内，把汤倒入泡一周即可。

主料：白萝卜50克、胡萝卜50克、泡椒100克

辅料：姜5克、蒜5克、盐2克、砂糖5克、麻椒1克、白醋10克

1、白萝卜切条，胡萝卜切条。

2、向碗中倒入白萝卜，胡萝卜，加入盐，腌制20分钟。

3、碗中放入泡椒，白砂糖，盐，麻椒，白醋，搅拌均匀。

4、加入清水，蒜片，姜片，倒入萝卜，搅拌均匀，裹上保鲜膜。

5、放冰箱冷藏3天即可食用。

6、腌萝卜成品图。