医生解答自制预制菜到底可不可行

admin 阅读：59 2024-10-31 11:03:00 评论：0

10月31日，女子1次备好15天饭菜自制预制餐引发网友热议。那么关于自制预制菜到底可不可行，营养科医生也早就给出了建议。首先，冷冻能抑制食物的生化反应，延缓食物腐败和细菌繁殖，安全性可以保证，但最好在2个月内食用。另外，冷冻饭菜也会伴随一些问题:冷冻食材有限制；蔬菜焯水后冷冻营养会流失；长期以冷冻饭菜为主会导致饮食结构不合理……

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