海底捞盯上了90万比亚迪员工 探索新生存法则

海底捞盯上了90万比亚迪员工海底捞近期在郑州比亚迪生产基地开设了第三家企业火锅店，主要服务于该园区的数万名职工。这是继陕西西安和江苏南京两地华为研究所之后，海底捞首次进入大型汽车工业园区。海底捞方面透露，在郑州比亚迪店开业后，陕西西安的比亚迪生产基地也将迎来海底捞企业火锅的进驻。海底捞盯上了90万比亚迪员工！自2023年以来，海底捞一直在探索校园和工厂业态，并通过降价、减少部分溢价服务等方式降低成本，以提升翻台率等数据。这种策略反映了海底捞在当前市场环境下寻找新的生存法则的努力。海底捞企业火锅郑州比亚迪店位于工厂一期生活区商业中心二层，面积约400平方米。比亚迪员工在此消费时能享受专享价，菜品价格参照附近的海底捞火锅锦荣悦汇城店执行88折优惠。门店还推出了针对团餐渠道的独立茶饮品牌“Hi嗨茶”，产品售价约10元。此外，该店还保留了一些河南区域门店的特色菜品，如胡辣汤。在此之前，海底捞已尝试将门店开进校园。2023年10月，海底捞在西安文理学院食堂开设了一家仅面向校内师生开放的门店。选择向华为、比亚迪等知名企业所在的工业园区靠拢，是为了快速接近消费者。这些地方提供了稳定的团餐市场，能够满足不同时间段的用餐需求。大型工业园区通常聚集大量人流。例如，比亚迪集团员工总数已突破90万。大学校园虽然大学生消费能力有限，但直接入驻大学可以让餐饮品牌更接近年轻消费群体。然而，团餐用户在用餐时间和需求上与日常餐饮有所不同，海底捞需要进行精细化运营以应对这一挑战。

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