非转基因是什么意思(转基因和非转基因的区别是什么)

转基因食品的原料，是基因工程的办法改变了基因而来；非转基因食品的原料，是因宇宙辐射线等原因发生基因突变，产生的新品种通过自然选择或人工选择保留并遗传下来。或者通过杂交等手段改变遗传基因，再进一步去杂去劣得到的新品种。

转基因育种比传统的杂交育种目标明确成功率高，这就是高科技的优势。转基因食品被部分人选择“不吃”，非转基因食品中也有很多被部分人选择“不吃”；

转基因食品因被部分人怀疑安全性，有一个接受过程。非转基因食品同样。最典型的例子就是西红柿。西红柿在国内被广泛当作蔬菜还不到一百年的历史，即便在原产地南美，也长期被当作观赏植物不被食用。因其植株有强烈气味被怀疑有毒，而称作“狼桃”。虽然不到一百年，国内已经被接受，没有人提出安全性的问题。用谣言妖魔化转基因食品，是必须揭露必须反对的。

下面教你识别几种常见食品是否转基因:

一、大豆

非转基因大豆为椭圆形状，有点扁，肚脐为浅褐色，豆粒大小不一，打出来的豆浆为乳白色。非转基因大豆用水浸泡三天左右会发芽。

转基因大豆较为滚圆，肚脐为**或黄褐色，豆粒大小接近，打出来的豆浆有点黄。转基因大豆用水浸泡后只是个体膨胀，不会发芽。

二、土豆

非转基因土豆样子比较难看，表皮颜色比较深，表面坑洼较深，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。

转基因土豆表面光滑，表面坑洼很浅，颜色比较淡，削皮之后，其表面无明显变化。

三、玉米

转基因玉米个头大，颗粒饱满，大小均匀，排列整齐，无虫眼，有光泽。

非转基因玉米个头较小，颗粒、大小不均匀，光泽较差。

四、胡萝卜

非转基因胡萝卜表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的，头部是往外凸出来的。

转基因胡萝卜表面相对较光滑，形状笔直，尾部有时比中间还粗，且头部是往内凹的，另外非转基因胡萝卜一般在秋冬季节收成，夏季的胡萝卜一般是转基因的。

五、西红柿

非转基因西红柿形状大小不一，酸味较重，皮薄，成熟以后，揑起来里面是软的，易变质腐烂。

转基因西红柿颜色鲜红好看，皮厚，即便成熟后揑起来发硬，不易裂，耐储存。

六、木瓜

非转基因木瓜病虫害太多，超市里的木瓜大部份都是转基因。

其他鉴别方法

一、标签。一般来说，进口水果的在标签的最下方一般印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药；4字开头的表示是转基因水果；5字开头的表示是杂交水果。

二、小米、燕麦、荞麦、高梁、花生、红薯基本都是非转基因食品。

转基因是把一种生物的基因通过特殊手段导入另一种生物中的一种技术，这会导致后者出现新的性状。非转基因其实是非转基因作物，是指没有经过转基因操作的原来的就有的那些作物，而转基因作物则是经过了转基因技术处理的作物。

一般来说，转基因产品会比非转基因产品贵，在国外也大多是这样，原因有2：1，研发转基因作物的过程中需要投入大量的资金，这些资金需要在售卖转基因产品时收回成本；2，转基因作物很多都比非转基因作物营养价值更高，或者更能抗逆，比如黄金大米含有很多的胡萝卜素，可以防治夜盲症，不需要额外补充维生素A；抗倒伏转基因水稻能在台风过后不倒伏。但有些产品不会更贵，这主要是由于产量的提高，比如转基因大豆能榨出更多的油导致原料更便宜、转基因抗虫棉不生虫就节省了买农药的费用、抗冻转基因西红柿能在冬天生存结更多的果子。

在中国，由于普通大众对转基因没有科学的认识，甚至出现吃了转基因作物会导致不孕不育、吃了转入猪基因的米饭就会变成猪等完全没有依据的谬论，导致转基因产品不好卖，商家为了能卖出去只能降低价格，而且凸显所谓的纯天然将非转基因产品哄抬价格；并且国家大力扶植转基因的发展（虽然政府那些人也不怎么懂什么叫转基因），投入了很多资金，就不需要商业收回成本，所以中国的转基因产品价格一般偏低。