鱼胶怎么吃(干鱼胶如何泡发和吃法)
2024-04-17 22:55:51
干鱼胶如何泡发和吃法如下:
1、准备材料:首先把干鱼胶和食材准备好,另外还有纯净水,大小时候的盆,把需要的东西准备好了之后就可以进行泡发。
2、加水:把干鱼胶放在盆里面,然后倒入纯净水,把干鱼胶完全淹没后,再高出一厘米就可以了。
3、放置1~2小时:然后每隔1~2小时可以看一下干预胶的泡发情况,如果鱼胶能用手卷起来,那表示泡好了,如果鱼胶还不能搬弯就保湿,没有泡好要继续泡。
4、清洗:泡好后的鱼胶也是要进行清洗,要刷掉鱼胶表面的脏东西,如灰尘,鱼油或者血丝等,然后把泡发的水倒掉。
5、切块:洗干净之后把鱼胶切好,然后放在锅里面加入适量的水和食材一起炖煮,隔水炖三个小时,然后用温水煮,半个小时,冻好之后可以放冰糖或者是盐,然后就可以吃了。
干鱼胶可用来做鱼胶炖鸡
主料:土鸡半只、干小鱼胶4片
调料:花椒适量、葱适量、细盐适量
做法步骤:
1、将鸡剁切好,然后入锅焯洗干净备用。
2、取1升的纯净水,将水入养生壶里。
3、同样用纯净水泡软至鱼胶之后,再剪至细条状备用。
4、将所的食材入养生壶里,然后加入少许的花椒粒及葱段。然后选择炖汤模式进行烹饪。
5、汤水快要炖好的时候,再备葱花,枸杞,细盐。
6、如图这养生壶也真的是好用,炖出来的汤真是格外的鲜美,将壶里的葱段挑出,然后加入葱花枸杞细盐就可以。
7、这样子一份温润又鲜美的鱼胶炖鸡汤就完成啦。
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