鲜莲子怎么吃(莲子怎么吃)

1.生食、莲子粥、莲子茯苓饼、泡水、八宝粥等。

2.准备好鲜莲子、大米、鲜荷叶、冰糖。锅中烧开水，荷叶洗净，切碎，放入锅中，小火煮20分钟。当水变成淡绿色时，捞出荷叶，倒入大米和鲜莲子，大火烧开，用勺子搅拌，避免粘底。盖上锅盖焖1.5-2小时。煮至浓稠，加入冰糖，用勺子搅拌至冰糖融化。

3.莲子称为莲子，如莲子、水芷丹等。为睡莲科莲属多年生水生草本植物。椭圆形或卵圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。具有止泻、养心安神的作用。产于我国北方和南方各省，原生或池塘或水田栽培，分布于苏联、日本、印度、越南、南亚和大洋洲。