香椿酱多少钱一瓶(香椿酱怎么做好吃)

香椿酱

主料

鲜香椿 辣椒面

香椿酱的做法步骤

1.?新鲜香椿洗干净，沥干水，用盐腌制，用塑料袋封闭好放入冰箱，一天后拿出。此时，直接拿出去晾晒干以后，炒腊肉也是非常好吃的。

2.?将腌制好的香椿切成细末。

3.?加入花椒粉，蒜末，辣酱面，葱末。

4.?锅里烧热油，均匀泼在香椿上，过程中可以搅拌，根据自己口味添加辣椒。

5.?泼完油后，用筷子搅拌均匀。也可以少量的放入味极鲜。

6.?然后装入瓶子内。冷却后放入冰箱。吃的时候随时拿出来就可以啦！

香椿酱是怎么做的

材料

香椿叶 1束,盐 少许,冰糖 少许,油膏 适量,壶底油精 适量,葡萄籽油 适量

做法

选取上段与中段嫩叶 原味（盐巴调味） 酱油风味（油膏与壶底油精） 香椿叶要先烫过再使用（略烫即可不可过久）,油量要淹过叶片,然后用一般的果汁机搅打即可 酱油口味 盐巴调味 为了怕氧化（变黑），打好后随即放入冰箱冷冻，使用前再拿出来退冰;这是冷冻后的状态，上层颜色偏白，像猪油凝固状。保存期限：冷藏约一星期 冷冻约一个月 香椿的特性： 中国古药典书籍中记载香椿树多部位具有治疗肠炎、腹中痞块、镇静及抗发炎等功效。品尝香椿最好的季节是春、夏两季，采收时间大约是自每年四月到十月。 香椿在每年春天萌芽时为生产期，通常采摘叶片约为新梢15公分左右之嫩叶芽，此时的香椿鲜嫩味美，营养价值最高。 香椿的营养调理 ： 香椿素有“树上青菜”之称，我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。 有一点需要特别注意，为了降低香椿本身亚硝酸盐的含量，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。~忌凉拌~ 成品

前言

香椿，生在我国中部和南方，黑龙江是不产的，香椿的味道是很独特的，用它的嫩芽来炒菜和做酱是非常好吃的，可惜它的芽只能吃几天时间，然后就老了，尤其是再运到北方，已经显得非常珍惜了，趁着上市的时候把它做成酱可以再吃一段时间。

材料

主料：香椿200g、油、盐、味素、花椒；

辅料：

香椿酱

1

香椿

2

打水抄然后攥干切碎成细末

3

装瓶

4

炸花椒油，然后把油倒入瓶子，放入盐，味素，拌和均匀，放入冰箱冷藏